傳熱面積	448（m2）
功率	19.7（kw）
結構形式	多層帶
適用物料	食品類
應用領域	食品
用途	烘干
分類	帶式
干燥介質	熱空氣
工作類型	氣流式
品牌	南洋
加工定制	是

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產淡旺季節(jié)。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。脫水蔬菜吃法很多。例如白菜干可以放在餡兒里，或者燉肉；洋蔥干、菠菜干、胡蘿卜干都適合煲湯；雪里蕻干常用來做梅干菜；而白蘿卜干和茄子干可以炒菜或者涼拌。目前，中國的脫水蔬菜出口份額占世界總量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。發(fā)展脫水蔬菜食品，可把豐富的農產品資源深加工增值、外銷創(chuàng)匯。

傳統(tǒng)的蔬菜烘干脫水過程中容易出現(xiàn)香味揮發(fā)損失、色澤暗啞黑黃、營養(yǎng)物質被破壞等現(xiàn)象，而南洋蔬菜烘干機采用低溫干燥**控制烘干的溫濕度，保證了蔬菜烘干后的形狀、色澤、味道不變，營養(yǎng)不流失。

蔬菜烘干機工作原理：
南洋環(huán)保生產的蔬菜烘干機采用了熱風多層利用的原理：主機內部由上下多層不銹鋼網帶組成，網帶靠下面的撐桿支撐著，撐桿材質采用不銹鋼無縫管，兩邊有鏈條帶動，鏈條上邊設有物料擋板，防止蔬菜掉入軌道中間，網帶固定在撐桿上。通過送風機將熱風爐出來的純凈熱風送到辣椒烘干設備底部，先穿過**下層網帶與將干物料進行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網帶，與物料形成逆流熱交換，到達**上層與**濕物料熱交換后，濕空氣基本達到飽和，利用排濕風機將濕空氣通過排濕口排出室外。采用強制排濕風機，多層帶式循環(huán)翻轉，逐層烘干物料，充分利用熱能，烘干脫水迅速，運行高效，降低能耗。
蔬菜烘干機結構：
蔬菜烘干機有機頭、烘干段、機尾、網帶、傳動裝置、進風管、出風管、風機（熱風源另置）等組成。
箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3.0m。

南洋蔬菜烘干機的優(yōu)點：
（1）產品品質好：比傳統(tǒng)烘干工藝降低38-52℃左右，脫水蔬菜色澤較好，內在品質穩(wěn)定。
（2）烘干效率高：智能控制烘干時間，排濕時間，烘干時間短，烘干量大。
（3）能源消耗低：高效節(jié)能環(huán)保，烘干過程無任何污染物排放
（4）人工成本低：無需人員看守，節(jié)省人工成本。
（5）適用范圍廣：適用于蔬菜、水果、鮮花、藥材等各種農作物的烘干，充分利用不同作物收獲季節(jié)的不同，分時利用設備，提高設備和資金的利用率。